引起白菜缺铁的因素有碱性土壤容易缺铁，磷肥施用过量也容易使叶片黄化，出现缺铁症状。在土壤干燥或过湿及地温低时，根系活力弱，对铁的吸收能力减弱也会导致植株缺铁。
白菜缺铁的症状为铁在植物体中的移动性较差，缺铁时，叶绿素合成受阻，叶片呈现均匀黄化，病健部交界不明显，顶部叶片黄化严重。缺铁时不表现为斑点状黄化或叶缘黄化，否则就可能是其他生理病害。
白菜缺铁防治方法：对碱性土壤进行改良，避免土壤呈严重的碱性反应。改良酸性土壤时，石灰用量不要过大，施用要均匀，施用过量反而会使土壤呈碱性。注意定植时不要伤根。如果发现缺铁，可叶面喷施0.2%~0.5%的硫酸亚铁水溶液。