最近，社会上往往流传一些妖魔化化肥和农药的言论，认为不用化肥和农药，人类照样能吃饱肚子，照样饿不死，有些人还叫嚣着回归原始农业，认为产量不是问题。
其实，这些都是饱汉子不知饿汉子饥。我们今天农业的高产，靠得不是什么原始农业，也不是生态农业，实事求是得说，今天全人类能吃饱肚子，主要靠得一是农作物品种的选育，二是化肥的使用，三是农药的使用。
那么，在没有这三样的时候，主要粮食作物小麦和水稻的亩产量是多少呢？
由于农业有很大的区域性，不同地区小麦和水稻的亩产量肯定不同。举个例子，如果不用化肥和农药，也不用改良后的新品种的话，小麦的产量可能只有现在的一半，甚至都不到，水稻估计会更惨。
产量降低其实还是小事儿，没有化肥农药的时代，更可怕的是病虫害导致的绝收，像蝗虫灾害、小麦锈病等等灾害，可能一夜之间就让农民绝收，这绝对不是危言耸听。
因此，在没有化肥和农药的时代，粮食的产量一是比较低，二是非常不稳定，吃不饱也就算了，还可能吃了上顿没下顿。